Перед поездкой в мозгу рисовались картины со сложными станками и механизмами - гудящими, скрежещущими и на выходе плюющимися сладкой конфетной массой. Но я просчитался. Оказалось, все гораздо проще - изготовление "Коровок" - это на 100% ручной труд салдусских умелиц.
Вначале все ингридиенты будущих конфет, главный из которых - свежее молоко, варятся в большом чане. Потом жидкая сладкая масса выливается на протвини и охлаждается. Далее, когда консистенция этой массы становится вязкой, она делится на полоски по ширине равные длине конфеты. Позже полоски ножом режутся на кусочки, которые, собственно, и будут "Коровками". Остается завернуть их в красочную обертку, разложить по ящикам, и можно отправлять в магазин.
Повторю, что все операции делаются вручную. При этом некоторые производятся с такой скоростью, что глаза не успевают следить. Вот такой сладкий хэнд-мейд лично мне знаком столько, сколько я себя помню. Спасибо вам, салдусские мастерицы!
От редакции: присылайте репортажи на reporter@delfi.lv или регистрируйтесь, зарабатывайте талеры DELFI и меняйте их на ценные призы!